イタリアンとは、スパゲティではなく、もやしを多く使った、
洋風のソースがかかった焼きそばのこと。
そもそもは新潟だったそうですが、
滋賀でも「茶しん」というお店が1980年代ごろから作っていて、
新潟と同じように焼きそばの上にミートソースを載せたものなんだそう。
ただ、味のほうは微妙に新潟のものとは違うようです。
イタリアンとは、スパゲティではなく、もやしを多く使った、
洋風のソースがかかった焼きそばのこと。
そもそもは新潟だったそうですが、
滋賀でも「茶しん」というお店が1980年代ごろから作っていて、
新潟と同じように焼きそばの上にミートソースを載せたものなんだそう。
ただ、味のほうは微妙に新潟のものとは違うようです。